פשטידת ג'וליד קפואה

0
1203
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 158.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 11.9 גרם.
פחמימות* 18.4 גרם
פשטידת ג'וליד קפואה

אוכמניות הן פירות יער בריאים מאוד. כדאי לכלול אותו בתפריט לעתים קרובות יותר - וזו סיבה מצוינת לבשל פשטידות אוכמניות. זה יהיה המצב רק כשהמאפים לא רק טעימים, אלא גם בריאים בעיקר. אנו מציעים ללוש את הבצק לפשטידה עם גבינת קוטג 'וחמאה - יהיה לה מרקם מעט שכבתי. ואנו נכין את המילוי לקלאסי - על שמנת חמוצה וחלמונים. כדי להעריך את כל הקסם של פשטידה ג'לי כזו, הניחו לה להתקרר ולהתייצב היטב לפני ההגשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
להכנת בצק הגירוי שמים את הגמלה, החמאה הקרה, חתוכים לחתיכות בקערה רחבה או על קרש חיתוך ומנפים מעל את הקמח. בעזרת סכין אנו מתחילים לקצוץ הכל ביחד עד לקבלת פירורים גדולים. מוסיפים מלח וביצה, ללוש במהירות את הבצק בידיים. בבצק צריכות להישאר פיסות חמאה לא מומסות - זה יספק שכבות ואווריריות.
שלב 2 מתוך 6
משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן צמחי או מכסים אותה בקלף משומן. ניתן להשאיר את תבנית הסיליקון ללא סיכה. שמנו את הבצק בתבנית וחלקנו אותו באופן שווה עם הידיים לאורך התחתית, אנחנו יוצרים גם את הדפנות. בעזרת מזלג לדקור את הבצק כך שלא יתנפח בעת האפייה.
שלב 3 מתוך 6
בישול שמנת חמוצה. לשם כך שמים בקערה נפרדת את החלמונים, שמנת חמוצה, סוכר מגורען וסוכר וניל. מערבבים הכל יחד עם בלנדר או מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את תערובת השמנת החמוצה על הבצק בתבנית.
שלב 5 מתוך 6
אנו מכינים את הגרגרים: אנחנו ממיינים אותם, שוטפים אותם במים קרירים, מייבשים אותם היטב על מגבת מרטיבות שארית. אם האוכמניות הוקפאו, יש להפשיר אותן מראש ולסנן את המיץ העודף. אנו מחלקים את האוכמניות במלית השמנת החמוצה.
שלב 6 מתוך 6
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. שמנו את תבנית העוגה במפלס האמצעי של תנור חם כבר ואופים כשעה. הבצק צריך להיות משחים מסביב לקצוות, ומלית השמנת החמוצה צריכה להסמיך ולהסמיך. אנו מוציאים את המוצר המוגמר מהתנור והקפידו לתת לו להתקרר לגמרי לפני ההגשה.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *