קדרה כרובית ללא גבינה

0
1470
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 130.2 קלוריות
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 9.9 גרם.
פחמימות* 5.4 גרם.
קדרה כרובית ללא גבינה

אל תתעלמו מירקות, ובפרט כרובית; רק צריך להוסיף אותו לתזונה כדי לאכול נכון. למשל, תכינו מזה קדרה. מנה זו תתברר כטעימה מאוד, וגם בריאה, שכן הכרובית מכילה הרבה סיבים, מינרלים וויטמינים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
שוטפים את הכרובית, מפרקים לתפרחות קטנות, מרתיחים עד למחצית מבושל במים רותחים מומלחים במשך 2-3 דקות, לא יותר.
שלב 2 מתוך 13
חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות ואת הפלפל החריף לקוביות.
שלב 3 מתוך 13
לפצח את הביצה מעל קערה, להפריד בין החלמון ללבן.
שלב 4 מתוך 13
מכינים את הרוטב לתבשיל. מוסיפים חלמון לא כבד מדי לחלמון ומקציפים את המסה בעזרת מטרפה, ואז מוסיפים גבינה מגוררת, כמו גם מלח ותבלינים.
שלב 5 מתוך 13
מקציפים את החלבון בקצף רך יחד עם מלח עד לשיאים יציבים - זה חשוב כדי שהקדרה לא תתייצב לאחר הבישול.
שלב 6 מתוך 13
מסננים את הכרובית מהמים ומצננים.
שלב 7 מתוך 13
קוצצים גבעולי כרוב בעזרת בלנדר ומוסיפים אותם לרוטב הביצים.
שלב 8 מתוך 13
מוסיפים לרוטב את החלבונים, נזהרים לא להתייצב.
שלב 9 מתוך 13
משמנים תבנית אפייה בחמאה (אפשר לפזר גם פירורי לחם) ומכניסים לתוכה מחצית מתפרחי הכרוב.
שלב 10 מתוך 13
מניחים מעל את העגבנייה והפלפל מעל.
שלב 11 מתוך 13
מניחים מעל את הכרוב, ואז את שארית העגבנייה והפלפל, דחוסים בעזרת כף.
שלב 12 מתוך 13
יוצקים את הרוטב על התבשיל ומניחים לתנור לחצי שעה בחום של 190-200 מעלות.
שלב 13 מתוך 13
תבשיל כרובית ללא גבינה מומלץ להגיש חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *