קדרת כרובית עם בשר

0
1042
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 145.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 8.7 גרם
שומנים * 12.1 גרם.
פחמימות* 5.2 גרם.
קדרת כרובית עם בשר

הכרובית בריאה, מזינה ומכילה חבורה שלמה של חומרים בעלי ערך לגוף. כמובן שבמהלך העונה עדיף להשתמש בירקות טריים, אך הגרסה הקפואה בסדר. אפוי עם בשר טחון ברוטב ריחני ומתחת לראש גבינה, הוא טעים ועסיסי במיוחד. בהתחשב בכך שהבשר יכול להיות עוף בגרסה קלילה יותר או חזיר לתכולת שומן גבוהה יותר של המנה, או שאתה יכול לערבב את שני הסוגים. וגם מי שאוכל לעתים נדירות כרובית לא יכול לסרב למנה כזו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
כרוב טרי, שוטפים, מחלקים לתפרחות ומרתיחים במים רותחים 5 דקות, מלח לפי הטעם. מרתיחים קפואים מיד ללא הפשרה. יוצקים את המים ומניחים את הסיר בצד עד שהמוצר מתקרר.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את הבשר וטוחנים אותו לבשר טחון בכל דרך שנוחה לכם.
שלב 3 מתוך 7
מקלפים את הבצל והשום, שוטפים מתחת למים. קוצצים את הבצל דק בעזרת סכין, קוצצים את השום לפרוסות דקות.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים שמן למחבת שחוממת מראש ושמים עליה נתחי בצל ושום. מטגנים קצרות תוך ערבוב מתמיד. כשהבצל שחום מעבירים את הבשר הטחון לשם. ממשיכים להקפיץ על אש בינונית ומתבלים במלח ופלפל לטעמכם בסוף.
שלב 5 מתוך 7
מכסים את הטופס העמיד בחום בקלף ומניחים בו את הבשר הטחון בשכבה אחידה. לאחר מכן, מעבירים את הכרוב למעלה.
שלב 6 מתוך 7
מערבבים בנפרד את הביצים וטורפים בעזרת בלנדר עד לקבלת קצף. יוצקים חלב עתיר שומן או שמנת. מערבבים ויוצקים על רוטב ביצת החלב על הכרוב.
שלב 7 מתוך 7
מפזרים גבינה מגוררת קצוצה וגסה ואופים בחום של 200 מעלות בתנור שחומם מראש למשך 30-35 דקות. חותכים מיד את התבשיל החם לחתיכות ומסדרים על צלחות במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *