קדרת כרובית בתנור

0
694
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 170.3 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 65 דקות
חלבונים * 9.2 גרם
שומנים * 13.8 גרם
פחמימות* 2.5 גרם.
קדרת כרובית בתנור

קדרה כרובית היא מנה טעימה מאוד, במיוחד בעונת הקיץ-סתיו של הירק הזה, כי התפרחת הכרובית עסיסית, פריכה ובריאה מאוד. שילוב מושלם של קדרה עם חזה עוף מבושל או הודו יהיה רעיון מצוין לארוחת צהריים או ערב קלה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו מפרקים את ראש הכרובית לתפרחות, מסירים את הרגליים העבות ושוטפים במסננת מתחת למים זורמים. מרתיחים מים בסיר (שיהיו מספיק מים כדי שהכרוב יטבול בו לגמרי) ומוסיפים את הכרוב, הוא צריך להתבשל 5-6 דקות. אין להרתיח אותו יותר, אחרת הוא יהפוך רך מדי במהלך האפייה.
שלב 2 מתוך 7
בזמן שהכרוב מתבשל, נכין את הרוטב לתבשיל שלנו: נשבור את הביצים לקערה עמוקה והיכו אותן בעזרת מטרפה.
שלב 3 מתוך 7
מוסיפים שמנת חמוצה לביצים הטרופות. תכולת השומן של השמנת החמוצה לא ממש משנה, אבל אם הוא סמיך מדי (26% או יותר), יש לדלל אותו מעט עם חלב או קפיר, כיוון שבסופו של דבר עלינו לקבל מילוי לא סמיך מדי, שמתפזר בקלות על הכרוב.
שלב 4 מתוך 7
משפשפים את הגבינה בפומפייה גסה ומוסיפים למסת השמנת הביצה-חמוצה. מערבבים היטב בעזרת מטרפה. מוסיפים מלח ותבלינים לפי טעמכם.
שלב 5 מתוך 7
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. שמנו את הכרובית במסננת ונתנו לה להתנקז היטב מהמים. ואז שמנו אותו בתבנית.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים את הכרובית עם תערובת השמנת הביצה-חמוצה כך שתכסה את כל הצורה בצורה אחידה, ומפזרים שמיר או אחר מעשבי התיבול האהובים עליכם. הכנסנו לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות.
שלב 7 מתוך 7
כשהחלק העליון של התבשיל שחום, הוא מוכן. אנחנו מוציאים אותו מהתנור, נותנים לו להתקרר מעט. במצב חם הוא יתפורר ובמצב חם תקצצו אותו בצורה מושלמת לחתיכות במנות. התבשיל מוכן, אפשר להתחיל לטעום!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *