קדרת קישואים ללא ביצים

0
2538
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 181.2 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 9.8 גרם
שומנים * 12.3 גרם.
פחמימות* 20.2 גרם
קדרת קישואים ללא ביצים

ביצים הן בדרך כלל חלק מתבשילים של קישואים - הם יוצרים את הצפיפות והמבנה הרצויים. אבל אפשר להסתדר טוב בלעדיהם. על ידי הוספת אגוזי קשיו לתבשיל, אתה יכול להשיג את הצפיפות המאפיינת את התבשילים, וגם לקבל טעם עדין ועדין ושובע מוחשי כבונוס. מנה כזו יכולה להעניק למי שמסיבה כלשהי לא רוצה לאכול ביצים. כל פרטי הבישול - שלב אחר שלב במתכון שלנו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו שוטפים היטב את הקישואים מלכלוך מתחת למים זורמים. אם הקישואים בוגרים וכבר הפכו לגסים, הקפידו לנתק את הקליפה הקשה ולהוציא את הזרעים. במקרה שמשתמשים בפירות צעירים, ניתן להשתמש בהם בשלמותם, עם עור וזרעים רכים.
שלב 2 מתוך 9
משפשפים את הקישואים המוכנים בפומפייה גסה. יוצקים מלח (1 כפית) לתוך גוש הקישואים, מערבבים ומניחים בטמפרטורת החדר למשך עשר דקות. במהלך הזמן הזה, הקישואים ייצרו יותר מיץ. לאחר שחלף הזמן שצוין, סוחטים את מסת הסקווש בידיים מרוב הנוזלים.
שלב 3 מתוך 9
משרים מראש אגוזי קשיו במים בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים, ומניחים את האגוזים בקערת הבלנדר. שמים לאגוזים את הפטרוזיליה השטופה, המלח (1 כפית), מיץ הלימון, הפלפל השחור, הכוסברה והכורכום. טוחנים את כל הרכיבים בבלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית.
שלב 4 מתוך 9
שמים בקערה גדולה את הקישואים הסחוטים המגוררים, מסת האגוזים וקמח החיטה.
שלב 5 מתוך 9
מערבבים את הבצק שהתקבל בידיים עד לקבלת מרקם חלק. משפשפים את הגבינה בפומפייה גסה.
שלב 6 מתוך 9
משמנים את הטופס בשכבה דקה של שמן צמחי. אנו מורחים את בצק הקישואים לתבנית.
שלב 7 מתוך 9
בידיים אנו מפלסים את הבצק סביב ההיקף כולו, ויוצרים שכבה אחידה של הקדרה.
שלב 8 מתוך 9
מפזרים את המשטח באופן שווה עם גבינה מגוררת.
שלב 9 מתוך 9
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ומכניסים לתוכו את תבנית התבשיל ברמה בינונית. אנו אופים במשך עשרים עד שלושים דקות, עד שנוצר קרום חום זהוב על פני השטח. מוציאים את התבשיל המוכן מהתנור, נותנים לו לעמוד כמה דקות לפני ההגשה. מגישים על השולחן ישירות בצורה, בתוכו וחותכים למנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *