תבשיל קישואים ועוף טחון

2137

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 97.5 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 7 גרם.

שומנים * 5.7 גרם

פחמימות* 9.8 גרם

תוֹכֶן

אני ממליץ להכין קדירת דלעת דשנה עם עוף טחון. ניתן להגיש את התבשיל הזה לארוחת צהריים או ערב ביום רגיל. כמו כן, התבשיל יראה נהדר בחגיגה חגיגית. המנה מתגלה כעסיסית וארומטית, ומתבשלת תוך דקות ספורות.

רכיבים

תהליך בישול

קודם כל, הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. מכינים את כל החומרים לתבשיל הקישואים העוף הטחון. שוטפים ומייבשים היטב קישואים צעירים. חותכים את קצות הקישואים ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות.

מגררים את הקישואים המוכנים בפומפייה גסה, ממליחים ומניחים למשך כ- 5-7 דקות.

שוטפים את הגזר, קולפים אותם בעזרת קולפן ירקות ולאחר מכן מגררים על פומפייה דקה. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק. שמים בקערה את הירקות המוכנים, מוסיפים את העוף הטחון, הפלפל השחור, המלח, טורפים פנימה 2 ביצי עוף ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

שוטפים היטב את השמיר, מייבשים וקוצצים דק. סוחטים את הקישואים בידיים, מסננים את המיץ המשוחרר, מוסיפים את השמיר הקצוץ, טורפים פנימה 2 ביצי עוף ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.