קדרת קישואים עם ביצים וחלב

0
1537
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 79.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 4.9 גרם
שומנים * 5.7 גרם
פחמימות* 8.8 גרם
קדרת קישואים עם ביצים וחלב

קדרת סקווש קלה עם עגבניות ובצל, בטעם תבלינים וגבינה מגוררת היא אופציה נהדרת לארוחת ערב לכל המשפחה. כדי שהתבנית תהיה בעלת מרקם צפוף, השתמש בתערובת של ביצים, חלב וקמח. אתה יכול להשתמש בכל התבלינים ועשבי התיבול לתבשיל, לפי הטעם והרצון. תערובת ארומטית ועדינה של עשבי תיבול פרובנס מתאימה במיוחד כאן. עם זאת, השמיר המקומי המוכר יהיה גם שימושי מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מקלפים את הבצל, שוטפים ומייבשים. חותכים לקוביות קטנות. מחממים שמן זית במחבת ויוצקים לתוכו בצל קצוץ. מטגנים את הבצל עד להזהבה בהירה, מורידים את התבנית מהכיריים ומניחים בצד.
שלב 2 מתוך 8
מקלפים את הקישואים מהקליפה והגרעינים. אם הפירות צעירים, אנו משתמשים בהם בשלמותם, עם עור וזרעים. אנו משפשפים את הקישואים המוכנים בפומפייה דקה. אנו מניחים את מסה הקישואים המגוררים במסננת ונותנים למיץ העודף להתנקז. סוחטים את הקישואים בידיים כדי להגביר את זרימת הנוזלים.
שלב 3 מתוך 8
משמנים את תבנית התבשיל בשמן זית ומכניסים לתוכה את גוש הקישואים הסחוטים. אנו מפלסים אותו בעזרת הידיים או בעזרת כף לאורך כל שטח הטופס בשכבה אחידה.
שלב 4 מתוך 8
שוטפים את העגבניות ומייבשים אותן. חותכים את העגבניות לעיגולים בעובי חמישה עד שבעה מילימטרים. מקלפים את השום וקוצצים אותו דק בעזרת סכין. לחלופין, אתה יכול לדלג על הציפורן דרך העיתונות.
שלב 5 מתוך 8
מניחים את הבצל המטוגן על שכבת קישואים בתבנית ומחלקים את השום הקצוץ באופן שווה. מניחים מעל את עיגולי העגבניות די חזק.
שלב 6 מתוך 8
שוברים ביצים לקערה נפרדת, מוסיפים להן מלח ופלפל שחור. מנערים את הביצים בעזרת מטרפה, יוצקים לתוכם חלב ולאחר מכן מוסיפים קמח. ממשיכים לערבב את התערובת בעזרת מטרפה עד לקבלת בלילה הומוגנית לחלוטין. יוצקים לבצק עשבי תיבול יבשים ומערבבים שוב.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים את תערובת הנוזלים המוכנה על העגבניות. שמנו את הטופס עם הקדרה העתידית בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ברמה בינונית. אנו אופים עשרים דקות. משפשפים גבינה קשה בפומפייה גסה. מוציאים את התבשיל מהתנור ומפזרים גבינה מגוררת.
שלב 8 מתוך 8
מכניסים שוב את התבשיל לתנור ואופים במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. המשטח צריך להיות שחום היטב. אנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור, נותנים לו לעמוד זמן מה בטמפרטורת החדר, כך שיתקרר מעט ויתעבה. מגישים וחותכים ישר למנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *