קדרת תפוחי אדמה עם פטריות בתנור

0
824
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 46.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 5.4 גרם.
פחמימות* 3.8 גרם
קדרת תפוחי אדמה עם פטריות בתנור

פירה עדין ופטריות מטוגנות משתלבות היטב במנה אחת, כלומר קדרה. אפשר להשתמש בפטריות טריות וגם קפואות, ואפילו הפירה של אתמול יעשה זאת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
חותכים את פקעות תפוחי האדמה הקלופים למספר חתיכות ומבשלים עד שהם רכים. לאחר מכן מסננים את המים, מוסיפים חמאה וחלב, ממליחים ומועכים את תפוחי האדמה למחית חלקה.
שלב 2 מתוך 7
קולפים את הבצל והשום וקוצצים דק. חותכים את הפטריות לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 7
מטגנים בצל, שום ופטריות בשמן צמחי, ממליחים ומתבלים לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים ומסירים מהאש.
שלב 4 מתוך 7
משמנים תבנית אפייה בשמן או מכסים בנייר אפייה. מניחים בצד 4-5 כפות פירה, שמים את השאר בתבנית ומיישרים.
שלב 5 מתוך 7
שמים את פירה המנוח בשקית בצק ומכינים בעזרתו שפה.
שלב 6 מתוך 7
מניחים את צלי הפטריות, הבצל והשום באמצע שכבת תפוחי האדמה. מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 7 מתוך 7
מצננים מעט את התבשיל המוגמר, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *