קדרת פסטה עם בשר טחון ופטריות בתנור

0
1532
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 104.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 5.6 גרם
קדרת פסטה עם בשר טחון ופטריות בתנור

אנו מציעים מתכון לתבשיל פסטה ריחני עם בשר טחון ופטריות. כל טחון מתאים: חזיר, עוף או בקר. ניתן להשתמש בפטריות הן בפטריות יער, מבושלות מראש והן בשמפיניון או בפטריות צדפות - הן אינן דורשות עיבוד מוקדם. אבל יש דרישה חובה לפסטה - הם חייבים להיות עשויים מקמח חיטה דורום. מוצרים כאלה שומרים היטב על צורתם ואינם מתרככים לאחר האפייה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מביאים את המים בסיר לרתיחה ויוצקים לתוכה את הפסטה. מוסיפים מעט מלח ומבשלים עד להרכבה. לאחר הבישול שמים את הפסטה במסננת ונותנים למרק להתנקז לגמרי.
שלב 2 מתוך 8
מחממים מעט שמן צמחי ללא ריח במחבת. לשים את הבשר הטחון וללוש אותו כך שלא ייווצרו גושים גדולים. מטגנים את מסת הבשר במשך שתיים -שלוש דקות. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מערבבים.
שלב 3 מתוך 8
אם אנו משתמשים בשמפניון, נגב אותם במטלית לחה וחתוך לפרוסות דקות. אם משתמשים בפטריות יער, אז קודם כל מבשלים אותן ארבעים דקות, ואז מסננים וסוחטים נוזלים עודפים. מוסיפים את הפטריות המוכנות לבשר הטחון, מערבבים וממשיכים לבשל עוד חמש עד עשר דקות.
שלב 4 מתוך 8
משמנים את תבנית התבשיל מבפנים בשמן צמחי ומכניסים לתוכה חצי מהפסטה המבושלת.
שלב 5 מתוך 8
מניחים מעל את הבשר הטחון עם פטריות. מיישרים בעזרת כף או מרית.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן מחלקים את שאר הפסטה, גם מנסים ליצור שכבה אחידה.
שלב 7 מתוך 8
משפשפים את הגבינה בפומפיה גסה ויוצקים את הפסטה באופן שווה על פני השטח.
שלב 8 מתוך 8
מחממים את התנור ל -190 מעלות מראש. מניחים את תבנית התבשיל במפלס האמצעי-תחתון. אנו אופים במשך עשרים וחמש דקות. אנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור ומגישים אותו מיד לשולחן כשהוא חם ועסיסי. חותכים למנות ממש בתבנית.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *