קדרת פסטה עם בשר טחון וגבינה בתנור

0
648
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 130.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 6.9 גרם
פחמימות* 14.1 גרם.
קדרת פסטה עם בשר טחון וגבינה בתנור

פסטה היא מוצר המחולק לדרגות וסוגים. ניתן להכין מגוון רחב של מנות מפסטה. אני מציע להכין את קדרת הפסטה הטחונה בתנור. מסתבר שהמנה משביעה מאוד. חובבי הפסטה יעריכו את הקדרה הטעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 19
מכינים את המרכיבים לתבשיל.
קולפים את הבצל וקוצצים דק.
שלב 2 מתוך 19
שוטפים היטב את העגבניות. יוצקים מעל מים רותחים, מעבירים למים קרים ומסירים את העור. קוצצים את העגבניות הקלופות בעזרת בלנדר ידני.
שלב 3 מתוך 19
מחממים מחבת מראש, יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי. מניחים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך.
שלב 4 מתוך 19
מוסיפים בשר טחון, מטגנים מעט.
שלב 5 מתוך 19
מוסיפים עגבניות קצוצות.
שלב 6 מתוך 19
מתבלים במלח ופלפל, מערבבים היטב, מבשלים 10 דקות.
שלב 7 מתוך 19
מכינים את הרוטב. ממיסים את החמאה בסיר.
שלב 8 מתוך 19
מוסיפים קמח חיטה, מערבבים.
שלב 9 מתוך 19
מטגנים מעט.
שלב 10 מתוך 19
מוסיפים חלב בהדרגה, מערבבים, מביאים לרתיחה.
שלב 11 מתוך 19
מתבלים במלח ופלפל. מערבבים כל הזמן עד שהוא מסמיך.
שלב 12 מתוך 19
לוקחים סיר מים קרים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. זורקים את הפסטה ומבשלים עד לאל דנטה. מסננים את הפסטה המוגמרת דרך מסננת, שוטפים במים קרים ומרוקנים את הנוזלים העודפים.
שלב 13 מתוך 19
מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה.
שלב 14 מתוך 19
משמנים את תבנית האפייה המוכנה במעט שמן. מעבירים פסטה, חלקה בעזרת מרית סיליקון.
שלב 15 מתוך 19
מעל, בשכבה אחידה, מורחים חצי מהרוטב.
שלב 16 מתוך 19
פורסים את הבשר הטחון המוגמר, משטחים.
שלב 17 מתוך 19
מעל, בשכבה אחידה, מורחים את החצי השני של הרוטב.
שלב 18 מתוך 19
מפזרים גבינה מגוררת באופן אחיד. אופים 25 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות.
שלב 19 מתוך 19
מוציאים את הקדרה מהתנור. חותכים את התבשיל המוכן במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *