קדרת פסטה עם בשר טחון, ביצה וגבינה בתנור

0
1473
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 112.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 10.4 גרם
פחמימות* 6.5 גרם.
קדרת פסטה עם בשר טחון, ביצה וגבינה בתנור

אם המשפחה אוהבת פסטה, והפנטזיה להכין פסטה עם טוויסט התייבשה, אנו מציעים לשים לב לתבשילי פסטה. לדוגמה, המתכון הזה עם בשר טחון, גבינה וביצה. במובנים מסוימים, מנה כזו תטעום כמו פסטה בסגנון נייבי, אבל המראה יהיה שונה לגמרי, ויש כאן עוד טעמים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מבשלים את הפסטה עד שהיא מתרככת במים מומלחים קלות, כפי שצוין בהוראות האריזה. חשוב לא לבשל אותם יתר על המידה כדי שלא יתרככו לאחר האפייה שלאחר מכן. שמנו את הפסטה המוגמרת במסננת, שוטפים במים קרים ונותנים לנוזל להתנקז לחלוטין.
שלב 2 מתוך 10
קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים בעזרת סכין לקוביות קטנות. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי ללא ריח במחבת ויוצקים לתוכה בצל קצוץ. תוך כדי ערבוב מטגנים את הבצל עד לגוון זהוב שקוף ובהיר.
שלב 3 מתוך 10
לאחר מכן הניחו את הבשר הטחון על הבצל ומיד התחילו ללוש אותו בעזרת מזלג לקבלת עיסה פירורית. מוסיפים מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט מגורד לפי הטעם. מטגנים את תערובת הבשר-בצל במשך חמש עשרה עד עשרים דקות בטמפרטורת תנור ממוצעת.
שלב 4 מתוך 10
בסוף הטיגון של הבשר הטחון מוסיפים שום, קצוץ לקוביות קטנות, ועשבי תיבול פרובנסיים. מערבבים ומוציאים מהתנור.
שלב 5 מתוך 10
מערבבים ביצים וחלב בכלי נפרד. לנער הכל יחד עם מזלג או להקציף עד לקבלת מלח חלק, מלוח.
שלב 6 מתוך 10
משמנים את תבנית התבשיל בשכבה דקה של שמן צמחי ומכניסים לתוכה חצי מהכמות הכוללת של פסטה מבושלת. מניחים מעל את הבשר הטחון עם בצל, מפולסים עם גב כף או מרית.
שלב 7 מתוך 10
מפזרים את שאר הפסטה המבושלת על הבשר הטחון, מנסים ליצור שכבה אחידה.
שלב 8 מתוך 10
ממלאים את התבשיל שנוצר בתערובת חלב הביצה.
שלב 9 מתוך 10
משפשפים גבינה קשה בפומפייה גסה. ממלאים את פני הקדרה בשבבי גבינה.
שלב 10 מתוך 10
שמנו את התבשיל בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ברמה בינונית. אנו אופים במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות. הגבינה שעל פני השטח צריכה להמיס וליצור קרום זהוב. אנו מוציאים את התבשיל המוכן מהתנור ומגישים אותו חם ממש בתבנית. כקישוט, ניתן לפזר את המשטח בעשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *