קדרת פסטה עם ירקות

0
845
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 158 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 9.1 גרם.
שומנים * 7 גרם.
פחמימות* 18.8 גרם
קדרת פסטה עם ירקות

רוטב חלב עדין וירקות מעניקים לקדרת הפסטה המבושלת טעם גבינה נעים וקרמי במיוחד. מתבלים אותו בתבלינים, ומוסיפים פחות או יותר פלפל כרצונכם. תבלינים כמו בזיליקום מיובש או טרי, רוזמרין וטימין משתלבים היטב עם ירקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
כדי להעניק לכמון את ריחו טוב יותר, טוחנים אותו במכתש או טוחנים אותו במטחנת קפה.
שלב 2 מתוך 7
מגררים גבינה או קונים גבינה קשה כבר מגוררת.
שלב 3 מתוך 7
מרתיחים את הפסטה עד שהיא מתרככת במים מומלחים, אך יש לוודא שהם לא רכים כדי שלא יהפכו לדייסה בזמן האפייה. זורקים את הפסטה למסננת, נותנים למים להתנקז, ובוחשים את הפסטה עם שמן צמחי כך שייפרדו זה מזה בקלות.
שלב 4 מתוך 7
שמים תערובת של ירקות קפואים במים רותחים ומבשלים לאחר רתיחה במים מומלחים במשך 3-5 דקות.
שלב 5 מתוך 7
מטגנים את הקמח במחבת בחמאה, תוך בחישה כדי להזהיבו. מוסיפים חלב במנות, תוך כדי ערבוב מבשלים את הרוטב במשך 5 דקות עד שהוא הופך סמיך למדי.
שלב 6 מתוך 7
מוסיפים לרוטב גבינה וזרעי קימל, ממליחים ומתבלים בפלפל או תבלינים אחרים לפי הטעם.
שלב 7 מתוך 7
מחממים את התנור ל -190-200 מעלות. לאחר מכן משמנים את המנה שבה תפרשו את הפסטה, שעורבבה בעבר ברוטב וירקות. אופים את המנה עד שהיא פריכה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *