קדרת פסטה עם נקניקים וגבינה בתנור

0
676
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 121.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 5.5 גרם.
שומנים * 8.6 גרם.
פחמימות* 11.3 גרם.
קדרת פסטה עם נקניקים וגבינה בתנור

בדרך כלל, מילוי ביצים משמש לתבשילי פסטה - הוא משלב את המרכיבים למסה כוללת ומספק עסיסיות וצפיפות מסוימת למנה. עם זאת, אתה יכול להסתדר בלי ביצים. בואו להכין רוטב חלב במקום. כמבטא טעם, ניקח נקניקיות וטיגון בצל ופלפלים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מיד לשים את הפסטה לרתיחה במים מומלחים. בינתיים הם רותחים, מקלפים את הבצל והפלפלים. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים את עיסת הפלפל לחתיכות קטנות. מחממים במחבת את השמן הצמחי ללא ריח ומוסיפים את הירקות הקצוצים. מטגנים את הבצל והפלפל עד לסומק רך ובהיר.
שלב 2 מתוך 8
מקלפים את הנקניקיות וחותכים לעיגולים רוחביים. מוסיפים למחבת לטיגון הבצל, מערבבים ומבשלים על אש בינונית עוד שלוש עד ארבע דקות.
שלב 3 מתוך 8
במחבת אחרת או במחבת נוספת, ממיסים את החמאה למצב נוזלי ואז יוצקים את הקמח. בעזרת מרית אנו מערבבים באופן פעיל את המסה המעובה ומטגנים אותה עד להופעת גוון שמנת וריח אגוזי.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים חלב למסת הקמח המתקבלת ומערבבים ברציפות בעזרת מטרפה כדי להמיס מיד את כל הגושים. מביאים את הרוטב שהתקבל לרתיחה ומבשלים דקה וחצי עד שתי דקות על אש נמוכה. בסוף הבישול מוסיפים גבינה מגוררת, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט מגורר. מערבבים היטב ומוציאים מהתנור.
שלב 5 מתוך 8
שמנו את הפסטה המבושלת בשלב זה במסננת ונתן למרק להתנקז. משמנים את תבנית התבשיל בשמן צמחי ומכניסים לתוכה חצי מהפסטה המבושלת. מעל מורחים חצי מרוטב החלב.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן, הניחו את הטיגון עם נקניקיות מהתבנית, יישר קו.
שלב 7 מתוך 8
עם השכבה האחרונה פורסים את החצי השני של הפסטה ומשמנים אותם עם שאר הרוטב. מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
שלב 8 מתוך 8
שמנו את התבשיל בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. אופים במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות, עד שהקרום משחים על פני השטח. אנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור ומגישים חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *