קדרת פסטה בתנור

0
849
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 127.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 7 גרם.
פחמימות* 13.9 גרם.
קדרת פסטה בתנור

קדרת פסטה מתאימה לארוחה דשנה. אפילו מתחיל יכול להתמודד עם בישול. מנה מעוררת תיאבון זו מהירה להכנה, ואת המרכיבים ניתן למצוא בכל מקרר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 19
מנקים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. הם יועילו לנו לטיגון.
שלב 2 מתוך 19
מקלפים את העגבניות בזהירות. אתה יכול לעשות זאת בידיים, לאחר שהרמת את הקליפה בקצה סכין. אנו שולחים את העגבניות הקלופות לקערה עמוקה ולושות בעזרת מזלג עד שהן הופכות לדייסה. מערבבים עם מיץ.
שלב 3 מתוך 19
מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים קלות את הבצל במשך שתי דקות.
שלב 4 מתוך 19
מוסיפים בשר טחון לבצל, מערבבים ומטגנים מעט. מלח ופלפל במידת הצורך. הבשר הטחון צריך להיראות מוכן, אך ללא הקרום הפריך.
שלב 5 מתוך 19
יוצקים את העגבניות המקומטות לתוך הצלי. מערבבים היטב ומניחים לרתיחה.
שלב 6 מתוך 19
אנו שומרים את הבשר הטחון במשך 10-15 דקות על אש נמוכה. זמן הבישול תלוי בכמות מיץ העגבניות.
שלב 7 מתוך 19
נתחיל להכין את הרוטב. זה יהפוך את הקדרה לעסיסית ותעניק טעם עדין לבשר הטחון. ממיסים את החמאה על הכיריים למצב נוזלי.
שלב 8 מתוך 19
מוסיפים קמח לחמאה. מערבבים עד דייסה.
שלב 9 מתוך 19
אנחנו שומרים על הדייסה עוד קצת. ערבב ללא הפסקה.
שלב 10 מתוך 19
יוצקים חלב בהדרגה. מערבבים היטב. אנו שומרים על האש עד שהחלב רותח.
שלב 11 מתוך 19
עכשיו אפשר להוסיף מעט מלח ולהקטין את האש. מבשלים את הרוטב תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש כשהמסה מתחילה לדמות בצפיפות של שמנת חמוצה.
שלב 12 מתוך 19
מרתיחים את הפסטה עד שהיא מתרככת. מלח ופלפל לפי הטעם. לתבשילים נוח להשתמש בפסטה קטנה.
שלב 13 מתוך 19
מעבירים את הגבינה בפומפיה בינונית. תזדקק לזה לשכבה העליונה של המנה.
שלב 14 מתוך 19
משמנים את תבנית האפייה בשמן. פורסים את הפסטה בשכבה אחידה.
שלב 15 מתוך 19
יוצקים חצי מהרוטב על הפסטה. אנו מפיצים אותו באופן שווה.
שלב 16 מתוך 19
מרחנו את הבשר הטחון. השכבה צריכה להיות דקה אך צפופה.
שלב 17 מתוך 19
יוצקים את החצי השני של הרוטב. אנו גם מפיצים אותו על פני השטח בשכבה אחידה.
שלב 18 מתוך 19
מפזרים גבינה מגוררת על פני הקדרה. ואנו שולחים אותו לתנור למשך 15-20 דקות. אופים בצורה אופטימלית בחום של 180 מעלות.
שלב 19 מתוך 19
אנחנו מוציאים את התבשיל מהתנור ונותנים לו להתקרר, כיוון שהוא יתפרק כשהוא חם כשהוא פרוס. מחלקים למנות ומגישים חם.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *