רוטב סלק לבורשט לחורף
0
1238
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
85.9 קלוריות
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
דקה 1.
חלבונים *
1.3 גרם.
שומנים *
3.4 גרם.
פחמימות*
20 גרם.
לא צריך הרבה לבשל בורשט ריחני בחורף בלי לרוץ לחנות. פשוט מכינים רוטב סלק מבעוד מועד בסתיו, ומדי פעם מבשלים מרק בשר, מוסיפים רוטב, תבלינים ואם רוצים שמים תפוחי אדמה קצוצים. בורשט מוכן ללא טרחה!
רכיבים
תהליך בישול
מערבבים ירקות, פרט לסלק, בסיר עמוק בעל קירות עבים ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים סלק, יוצקים חומץ, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים הכל ביסודיות. מבשלים במשך 40 דקות. מורחים את התערובת על צנצנות מעוקרות, מגלגלים את המכסים, הופכים והופכים בשמיכה מצמר. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר ושומרים במקום חשוך וקריר.
בתאבון!