בצק ללא שמרים לצ'ו לפשטידות

0
1206
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 162.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 10 דק.
חלבונים * gr.
שומנים * 13.3 גרם.
פחמימות* 66.6 גרם
בצק ללא שמרים לצ'ו לפשטידות

ניתן להכין עוגות על בצק כזה תוך זמן קצר: המסה אינה דורשת הגהה ומוכנה לחיתוך מיד לאחר הלישה. הבצק נקי גם מביצים ושומנים מהחי, מה שישמח את הצמחונים. אפשר לבשל מוצרים על בצק כזה גם בתנור וגם בשומן עמוק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יוצקים שמן צמחי ללא ריח בכמות הנקובה לקערה רחבה. יוצקים לחמאה שתי כוסות קמח. מערבבים תחילה בעזרת כף ולאחר מכן טוחנים אותה בידיים - אמורה לקבל מסה פירורית, בדומה לחול רטוב.
שלב 2 מתוך 5
שמים סודה במסה ויוצקים מעל חומץ - ממתינים עד שהקצף מופעל ומתחיל ליפול. לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר מגורען.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן יוצקים את כמות המים הרותחים שצוין ומערבבים עם כף.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים את הקמח הנותר לתוך המסה המתקבלת ולשים את הבצק. ייתכן שתזדקק לקמח קצת יותר או פחות מהמצוין במרכיבים, שכן לקמחים שונים יש מאפיינים שונים. אנו מתמקדים בעקביות הסופית של הבצק - הוא אמור להיות מעוצב, אלסטי, אך בשום מקרה לא קריר.
שלב 5 מתוך 5
אנו יוצרים כדורים קטנים מבצק הלישה ומרדדים אותם בעזרת מערוך לעיגולים דקים. שמנו את המלית (יכולה להיות גם מתוקה ומלוחה) ויוצרים פשטידות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *