מאפה צ'וקס ללא ביצים לאקלרים

0
1254
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 146.3 קק"ל
מנות 20 נמל.
זמן בישול 130 דקות
חלבונים * 5 גרם.
שומנים * 6.1 גרם.
פחמימות* 33.4 גרם
מאפה צ'וקס ללא ביצים לאקלרים

עבור אקלרים, עליך ללוש את בצק הצ'וק הנכון. המתכון לבצק זה פשוט למדי ותקבלו ממנו מאפים אווריריים וטעימים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יוצקים חלב לסיר בעל תחתית כבדה. שמים אותו על אש נמוכה ומחממים את החלב, אך לא מרתיחים אותו.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים חמאה, מלח וסוכר. מערבבים ומביאים לרתיחה. תכולת הסיר צריכה להרתיח במשך 10 דקות. לאחר זמן זה, מסירים את המחבת מהאש.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן, מוסיפים כוס קמח מנופה לחלקים ומערבבים את הבצק ללא הרף. השתמש במיקסר או בלנדר כדי לשמור על תערובת חלקה.
שלב 4 מתוך 5
הניחו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן הוסיפו את הקמח הנותר ואת השמרים היבשים.
שלב 5 מתוך 5
ללוש את הבצק, הוא יהיה אלסטי ולא דביק. מניחים את הבצק בשקית ניילון ומשאירים במקום חמים. כשהבצק הוכפל, אפשר להתחיל ליצור אקלרים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *