מאפה צ'וקס לאקלרים על מים

0
346
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 145 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 8.9 גרם.
שומנים * 5.3 גרם.
פחמימות* 17.9 גרם.
מאפה צ'וקס לאקלרים על מים

אנשים רבים אוהבים לפנק את עצמם במאפים טעימים, זה יכול להיות לחמניות, עוגות, פשטידות או אקלרים. בואו נתעכב על אקלרים, את הבצק עבורם אפשר ללוש אפילו על מים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שמים בסיר חמאה מרוככת, מוסיפים מלח ויוצקים מים. מניחים את הסיר על חום גיר.
שלב 2 מתוך 5
ממיסים את החמאה תוך ערבוב מתמיד ומביאים את התערובת לרתיחה.
שלב 3 מתוך 5
ברגע שמסת השמן רותחת מוסיפים את הקמח המנופה, מערבבים במהירות כך שלא ייווצרו גושים. ללוש את הבצק על אש בינונית עד שהקמח סופג את כל הנוזלים.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת אחת. שוברים את הביצים הבאות כשהביצה הקודמת מעורבבת לגמרי.
שלב 5 מתוך 5
עקביות הבצק המוגמר לא צריכה להיות עבה במיוחד או נזילה מאוד. בעת יצירת אקלרים, זה לא אמור להתפשט. להכנת נתחי בצק מעבירים את הבצק לשק זילוף עם קובץ מצורף סגור וסוחטים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *