מאפה צ'וקס למאנטי וכופתאות

0
791
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 150.6 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 9 גרם.
שומנים * 8.5 גרם.
פחמימות* 27.1 גרם.
מאפה צ'וקס למאנטי וכופתאות

המרקם הצפוף של מאפה צ'וקס למאנטי ולכופתאות שומר בצורה מושלמת את מיץ המלית בתוך מוצרים אלה, כך שעקרות בית רבות, ואפילו מתחילות, מכינות את הבצק בשיטת צ'וקס. כדי ללוש בצק אוניברסאלי כזה, עליך לעקוב אחר כמה כללים: לנפות את הקמח על מסננת דקה, למדוד נכון את מנות האוכל והמלח, כולל לתת לבצק זמן לנוח. אנו ללוש את הבצק בעזרת מעבד מזון, זה קל וקל יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ראשית, מכינים את כל מרכיבי הבצק בכמות המצוינת במתכון. מנפים את קמח החיטה מיד על מסננת לתוך קערת הקומביין. החזיקו את הביצים זמן מה על השולחן כדי שלא יהיו קרות.
שלב 2 מתוך 5
מניחים את קערת הקמח במעבד המזון. לאחר מכן מוסיפים מלח לקמח, שוברים שתי ביצים ומוסיפים שתי כפות חמאה. מפעילים את הקומביין ומערבבים את הקמח עם שאר המרכיבים עד שהתפורר דק.
שלב 3 מתוך 5
מבלי לכבות את הקומביין, במקביל יוצקים מים רותחים לתוך הקערה לפירורי הקמח, וכשהבצק לישה ונאסף בגוש מכבים את הקומביין.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מעבירים את הבצק למשטח העבודה המקומח של השולחן וסוחפים את הבצק ביד למשך 5 דקות נוספות. מאפה צ'וקס לשה היטב צריך להיות רך ולא להידבק לכפות הידיים.
שלב 5 מתוך 5
מבצק כזה אפשר לפסל מיד גמלוני או כופתאות, אפשר לשים אותו בשקית, להכניס למקרר למשך 30 דקות למנוחה, ואפשר להקפיא על ידי חלוקה לחתיכות. הכל יצא במהירות ובקלות.
מנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *