בצק צ'וקס על מים רותחים לפשטידות

0
2217
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 118 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 7.2 גרם.
פחמימות* 34.7 גרם
בצק צ'וקס על מים רותחים לפשטידות

ייקח ממש עשר עד חמש עשרה דקות ללוש בצק כזה, ולאחר מכן הוא יהיה מוכן לחיתוך. וזאת למרות שההרכב כולל שמרים. המסה אינה דורשת הגהה, ובטיגון העוגות גדלות במידה ניכרת. המילוי יכול להיות מלוח או מתוק. העיקר שזה לא נוזלי מדי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מנפים שלוש עד ארבע כפות קמח לקערה גדולה. מוסיפים מלח, סוכר מגורען ושמן צמחי. מערבבים היטב.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים מים רותחים, מערבבים במהירות עד לקבלת מסה הומוגנית. תנו לתערובת להתקרר עד שהיא מתחממת.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים פנימה שמרים יבשים, מערבבים היטב. לאחר מכן, יוצקים מים חמים בכמות המוגדרת ומוסיפים בהדרגה קמח בחלקים.
שלב 4 מתוך 6
תחילה לושנו את הבצק בכף, ולאחר מכן בידיים. המסה צריכה להיות רכה, אך שומרת על צורתה. כמות הקמח הנדרשת עשויה להשתנות מעט, אז הוסיפו מעט.
שלב 5 מתוך 6
מהבצק יוצרים קולובוקים קטנים - מתקבלים כ -28-30 חתיכות. מרדדים עוגה מכל קולובוק, שמים את המלית וצובטים היטב את הקצוות. מטגנים את הפשטידות בכמות גדולה של שמן רותח משני הצדדים. מייבשים עם מגבת נייר לאחר הטיגון.
שלב 6 מתוך 6
פשטידות מוכנות טובות במיוחד כשהן חמות וחמות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *