בצק צ'וקס בשמן צמחי לפרופיטרולים

244

מִטְבָּח צָרְפָתִית

תכולת קלוריות 142.9 קלוריות

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 8.5 גרם.

שומנים * 8 גרם.

פחמימות* 25.8 גרם

תוֹכֶן

הגרסה הקלאסית של מאפה הצ'וק לשה בחמאה. עם זאת, על מנת לחסוך כסף, אתה יכול להשתמש בשמן צמחי; בעזרתו פרופיטרולי אוורירי לא פחות.

ביצה 3 יח '. מלח 0.5 כפית מים רותחים 200 מ"ל. שמן צמחי 80 מ"ל. קמח חיטה 160 גרם

יוצקים שמן צמחי ומים רותחים לסיר קטן, מוסיפים מלח.

לאחר מכן, מוסיפים קמח מנופה למסה הנוזלית.

מניחים את המיכל באמבט מים, תוך ערבוב מתמיד, מביאים את הבצק למצב הומוגני. כשהבצק מתגלגל לגוש ומתחיל להידבק מעט לתחתית התבנית, מסירים אותו מהאש.

מצננים את הבצק ומוסיפים את הביצה הראשונה, מערבבים אותה לגמרי לתוך הבצק. לאחר מכן מוסיפים את 2 הביצים הנותרות בתורן.

ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק, אין לשפוך אותו ולא להיות סמיך, כשהוא מונח על תבנית, הוא צריך לשמור על צורתו.

בתאבון!