פודינג חלב לעוגת דבש

0
3155
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 195.7 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 8.6 גרם.
שומנים * 5.8 גרם.
פחמימות* 34.8 גרם
פודינג חלב לעוגת דבש

פודינג חלב נפוץ ביותר לשכבות עוגות מרובות שכבות, כולל עוגת דבש. כדי שהעוגות יהיו רוויות היטב, היא לא תתבשל סמיכה מדי ותוספת שמן בכמות קטנה ליציבות הקרם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוברים את ביצי העוף לקערה נפרדת, מוסיפים להן כוס סוכר ובעזרת מיקסר במהירות נמוכה או בעזרת מטרפה טוחנים היטב עד שהסוכר הומוגני ומוסס לחלוטין. לאחר מכן שופכים את המסה הזו לסיר או לסיר עם תחתית עבה.
שלב 2 מתוך 5
מנפים את כמות הקמח הנדרשת על מסננת. לאחר מכן יוצקים את הקמח וסוכר הוניל במנות לביצים ומערבבים מיד את המסה במיקסר או במטרפה כך שיהפוך למרקם הומוגני.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים חלב קר לתערובת שהתקבלה במנות ובוחשים מיד.
שלב 4 מתוך 5
לשים את המנות עם השמנת על אש קטנה. מערבבים את המסה ברציפות, מביאים אותה לרתיחה, רק אל תרתיחו אותה. במהלך תקופה זו, הקרם ירכוש עקביות עבה.
שלב 5 מתוך 5
מוציאים את הקלתית המבושלת בחלב מהכיריים, מניחים עליה חתיכת חמאה ומערבבים שוב היטב. לאחר מכן מצננים מעט את הקרם ותוכלו לאסוף את "הדבש" שלכם.

אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *