פודינג חלב עם חמאה לעוגת דבש
0
2241
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
228.5 קק"ל
מנות
יציאה אחת.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
9.8 גרם
שומנים *
10.8 גרם
פחמימות*
35.3 גרם
קרם החלב בעל מרקם עדין מאוד ולכן הוא אידיאלי עבור שכבות ביניים של "דבש" רב שכבתי. ניתן לבשל אותו על בסיס חלב שנרכש בחנות, וחלב תוצרת בית ואפילו אפוי, שיעניק למאפים תווי טעם. החמאה הופכת את השמנת ליציבה ועשירה. כדי להכין את הקרם, הכלים שלך חייבים להיות יבשים ונקיים. שמור את כל המוצרים בטמפרטורת הבית למשך זמן מה.
רכיבים
תהליך בישול
מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. מניחים את החלמונים בקערה נפרדת בה תבשלו את השמנת, הוסיפו להם סוכר וערבבו אותם בעזרת מטרפה או מיקסר במהירות מינימלית. ניתן להחליף סוכר באבקת סוכר, ואז הקרם יהיה לבן. יוצקים חלב לקמח המנופה ומערבבים היטב כך שלא יהיו גושי קמח. לאחר מכן יוצקים את תערובת הקמח והחלב על החלמונים המרוסקים, מגבירים את מהירות המיקסר ומקציפים הכל היטב.
אפייה טעימה ומוצלחת!