סונדה קרם עם קרם לעוגה

0
3603
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 267.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 8 גרם.
שומנים * 16.1 גרם.
פחמימות* 33.3 גרם
סונדה קרם עם קרם לעוגה

הקרם לעוגה, מוכן עם שמנת לפי המתכון הזה, טעים כמו גלידת גלידה. מכאן שמו של הקרם. טעם שמנת נעים, המרקם העדין ביותר - כך ניתן לתאר את הקרם הזה. קרם כזה מוכן בשני שלבים - הכנת בסיס הפודינג ואז שילובו עם קצפת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יוצקים חלב לסיר, מכניסים לאש, מביאים לרתיחה.
שלב 2 מתוך 8
שלב את המרכיבים הבאים בכלי נפרד - ביצה, עמילן וסוכר. מקציפים הכל בעזרת מיקסר.
שלב 3 מתוך 8
בעזרת מטרפה קבועה יוצקים את החלב החם לתערובת הביצים.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים את התערובת המתקבלת לסיר, מכבים את האש ומבשלים עד שהשמנת מסמיכה. מוסיפים חמאה לבסיס הפודינג המוגמר, מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 8
מעבירים את הקליפה המוגמרת לכלי אחר, מכסים בניילון נצמד ומצננים (לטמפרטורת החדר). לאחר מכן הכניסו את השמנת למקרר למשך שעתיים.
שלב 6 מתוך 8
מקציפים את השמנת המצוננת עד לשיאים יציבים.
שלב 7 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים את הקרם הקריר לקצפת, מערבבים הכל במיקסר.
שלב 8 מתוך 8
גלידת הקרם לעוגה מוכנה!

תהנה מהתה שלך!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *