פנקייק לחמאה בחלב תוך 5 דקות

0
1652
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 179.2 קק"ל
מנות 20 נמל.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 34.6 גרם
פנקייק לחמאה בחלב תוך 5 דקות

פנקייק, דק, סמיך או בינוני בעובי, נאפים במגוון דרכים, הן בתוספת חלב מתוק וחלב חמצמץ, חלב מותסס, קפיר, מים או שתיית יוגורט - הומצאו מתכונים רבים להפליא למאפה הרוסי המסורתי הזה להרבה מאוד שנים! ואחד מהם הוא לביבות פודינג. המתכון שונה מכל האחרים בכך שהקמח מתבשל כאן במים רותחים, כך שהבצק הופך לגמיש יותר, והתוצרים המוגמרים רכים מאוד ורכים. אם מעולם לא אפיתם פנקייק פודינג, עשו זאת בסוף השבוע הבא כדי להתפנק במנה חדשה פשוטה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מוסיפים מלח וסוכר לקמח המנופה, מערבבים.
שלב 2 מתוך 8
אם החלב היה במקרר, אז לחמם אותו מעט עד שהוא חם. מוסיפים חלב לקמח, מערבבים את הבצק בעזרת מטרפה או בעזרת מיקסר.
שלב 3 מתוך 8
מוסיפים ביצים לבצק ומערבבים שוב. אם אתה לא אוהב לביבות קשות, ביצת אפייה אחת תספיק.
שלב 4 מתוך 8
לתוך הבצק בזרם דק, מוסיפים מים רותחים, מערבבים את הבצק ברציפות כך שכל הקמח יתבשל.
שלב 5 מתוך 8
הניחו לבצק לעמוד כחצי שעה, בזמן הזה הקמח יתפח, הבצק יהפוך צמיג והומוגני יותר.
שלב 6 מתוך 8
לבסוף, מוסיפים לבצק שמן צמחי, כמו גם חמאה מומסת, מערבבים היטב את הבצק.
שלב 7 מתוך 8
אופים לביבות משני הצדדים במחבת מחוממת עד לבישול על אש בינונית.
שלב 8 מתוך 8
מגישים את מוצרי הקמח לשולחן חם, אוכלים עם חמאה מומסת או שמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *