טיגון גזר ובצל לחורף

0
2151
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 44.3 קלוריות
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 7 גרם.
טיגון גזר ובצל לחורף

אני מאוד אוהבת לבשל ולבלות הרבה זמן במטבח. אך על מנת לפשט את הכנת המנות האהובות עלי, אני מכין כל מיני מוצרים מוגמרים למחצה המפחיתים משמעותית את זמן הבישול. היום אני רוצה להמליץ ​​לכם על מתכון לטיגון גזר ובצל לחורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
קודם כל מקלפים את הבצל מהקליפות, ואז שוטפים אותם במים זורמים קרים. חותכים את הבצל המקולף לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 13
שמים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי, ואז שמים בצל, מטגנים עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 13
שטפו את הגזר ביסודיות במים זורמים, השתמשו במברשת ירקות במידת הצורך, ואז קלפו בעזרת סכין או השתמשו בקולפן ירקות. מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 13
מוסיפים גזר קצוץ לבצל המטוגן ומבשלים 5-7 דקות נוספות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 13
שוטפים את שורש הפטרוזיליה ולאחר מכן מקלפים אותו בעזרת פומפיה גסה.
שלב 6 מתוך 13
שוטפים היטב את הפלפל החריף ומייבשים, ולאחר מכן חותכים אותו לרצועות קטנות, לאחר שניקה אותו בעבר מהגרעינים ומהליבה.
שלב 7 מתוך 13
שמים ירקות מוכנים במחבת עם גזר ובצל, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה עוד 5-7 דקות.
שלב 8 מתוך 13
בינתיים שוטפים את העגבניות היטב, מייבשים אותן ולאחר מכן חותכים אותן לקוביות קטנות לאחר הסרת הגבעול.
שלב 9 מתוך 13
מוסיפים עגבניות קצוצות לטיגון ומערבבים היטב.
שלב 10 מתוך 13
לאחר מכן מכסים את מסת הירקות במכסה ומבשלים על להבה נמוכה כ-15-20 דקות.
שלב 11 מתוך 13
בינתיים שוטפים את הצנצנות היטב במים חמים ולאחר מכן מעקרים אותן במיקרוגל, באמבט מים או בתנור. מורחים את הצלי החם בצנצנות סטריליות.
שלב 12 מתוך 13
מהדקים היטב בעזרת מכסים סטריליים, לאחר ששופכים עליהם מים רותחים או רותחים בסיר. הופכים את הצנצנות המטוגנות, עוטפות אותן בשמיכה חמה ומשאירות במצב זה עד שיתקררו לגמרי.
שלב 13 מתוך 13
לאחר מכן, הפוך את הצנצנות והעבר אותן למקום קריר וחשוך לאחסון. אפשר גם לאחסן צנצנות מטוגנות במקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *