עגבניות ירוקות כמו בגינה
0
1940
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
71.2 קלוריות
מנות
4 עמ '.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
0.4 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
17.5 גרם
לפעמים, באמצעות חוש הטעם, אתה יכול להחזיר את השעון לאחור. המתכון הזה יעזור לכם לבשל את אותן עגבניות ירוקות משומרות ולחזור לרגע לתקופה הסובייטית. הטכנולוגיה להכנת חומר ריק זה במטבח ביתי שונה במקצת, מכיוון שבמפעלים באותה תקופה המוצר עבד בתרמוסטטים מיוחדים. ובכן, בבית, אתה יכול להשתמש בשיטת העיקור הרגיל במים. כמות המרכיבים מצוינת לקבלת שלושה ליטר עגבניות מוכנות.
רכיבים
תהליך בישול
בהתאם לנפח ומספר הפחיות שנבחרו, יש לחלק את כמות המלח, הסוכר, עשבי התיבול, התבלינים והחומץ שצוין לחלקים שווים. שמים בצנצנות יבשות נקיים עשבי תיבול מוכנים, עלי דפנה, גרגירי פלפל, צ'ילי קצוץ ושום. מניחים עגבניות ירוקות היטב מעל. יוצקים מלח וסוכר מגורען על העגבניות. יוצקים מים רותחים על צנצנות העגבניות ואז יוצקים פנימה את החומץ. אנו מכסים את הפחיות במכסי פח ומכניסים אותן למיכל עם מים קרים. המים צריכים להיות עד 2/3 מגובה הפחיות. שמנו את המיכל עם הצנצנות המותקנות על הכיריים, מביאים את המים לרתיחה ומעקרים את העגבניות תוך רבע שעה מרגע הרתיחה.
בתאבון!