עגבניות ירוקות, כבושים בסיר

0
815
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 57 קק"ל
מנות 40 נמל.
זמן בישול 4 ימים
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 13 גרם.
עגבניות ירוקות, כבושים בסיר

עגבניות ירוקות, כבושות בסיר, מתקבלות כחביות. הם מאוחסנים במשך זמן רב. למתכון אתה צריך עשבי תיבול לגינה ועלים של שיחים ועצים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
בתחתית הרתיחה שמים חלק מהתבלינים, גבעולי השמיר, עלי החזרת ושיני השום הקלופות, עלי הדובדבן והדומדמניות. הניחו שכבה של עגבניות ירוקות, שטופות בעבר.
שלב 2 מתוך 8
מכסים בשכבת הירק הבאה. מוסיפים עלי דפנה, תערובת פלפלים ופלפל אדום.
שלב 3 מתוך 8
ואז שוב שכבה של עגבניות.
שלב 4 מתוך 8
מכסים בשכבת עשבי תיבול ועשבי תיבול. סוגרים את המכסה ונותנים לעמוד עגבניות מתובלות יבשות במשך יומיים.
שלב 5 מתוך 8
לקבלת תמיסת מלח, ממיסים מלח במים קרים.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים את המלח המתקבל על העגבניות.
שלב 7 מתוך 8
מניחים מעל מכסה שקוטרו קטן מקוטר הרתיחה. לחץ כלפי מטה עם דיכוי.
שלב 8 מתוך 8
נותנים לעגבניות לעמוד 2-3 ימים. לאחר מכן מעבירים למרתף.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *