עגבניות ירוקות חזרת

0
1747
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 93 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 21 שעות.
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 2.9 גרם.
פחמימות* 14.9 גרם.
עגבניות ירוקות חזרת

לעגבניות ירוקות עם חזרת יש טעם וארומה אופייניים, ובוודאי ימשכו את חובבי החטיפים המתובלים והמלוחים. ניתן להגיש עגבניות מומלחות כמתאבן עצמאי למנות בשר, או כסלט על ידי חיתוך עגבניות ירוקות ותיבולן בשמן לא מזוקק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מכינים את המרכיבים הדרושים לעגבניות ירוקות חזרת. שוטפים היטב עגבניות ירוקות מתחת למים זורמים, ואז מייבשים. מקלפים את שורש החזרת.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים ומעקרים את הצנצנת במיקרוגל או בתנור. מניחים כפית שעועית חרדל בתחתית צנצנת סטרילית.
שלב 3 מתוך 9
חותכים את שורש החזר הקלוף לחתיכות ומניחים על תחתית הצנצנת.
שלב 4 מתוך 9
מקלפים את השום ומוסיפים לצנצנת.
שלב 5 מתוך 9
קוצצים עגבניות ירוקות בכמה מקומות מסביב לגבעול בעזרת קיסם. מניחים עגבניות ירוקות היטב בצנצנת.
שלב 6 מתוך 9
מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח שולחן וסוכר מגורען.
שלב 7 מתוך 9
ממלאים במי שתייה קרים, סוגרים את מכסה הקפרון ומשאירים למשך 5-7 ימים בטמפרטורת החדר.
שלב 8 מתוך 9
לאחר מכן שומרים במקרר למשך 14 יום. לאחר שחלף הזמן, הסר את הצנצנת.
שלב 9 מתוך 9
מניחים את העגבניות הירוקות הכבושות בצלחת ומגישים. אחסן עגבניות כאלה במקום קריר לא יותר משישה חודשים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *