עגבניות ירוקות ממולאות לחורף

0
950
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 53.3 קלוריות
מנות 6 ליטר.
זמן בישול 4 ימים
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 10.2 גרם
עגבניות ירוקות ממולאות לחורף

עגבניות ממולאות בירקות, עשבי תיבול ושום יהפכו לנשנוש יפה מאוד ומושך בפה על השולחן שלכם. מתכון הכבישה אינו מסובך כלל, אך ייקח זמן להכין את המרכיבים. בחר עגבניות צפופות וחזקות. אתה יכול להגיש תכשיר כזה עם מנות בשר או תוספות, למשל, תפוחי אדמה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את העגבניות ומייבשים במגבת. חותכים עליהם חתכים על צלב בעזרת סכין עד לאמצע.
שלב 2 מתוך 7
קולפים ושוטפים את הגזר ולאחר מכן מגררים אותם גס בפומפייה או במעבד מזון. שוטפים גם את הפלפל, מסירים את הגבעול והגרעינים וטוחנים לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 7
קוצצים את הצ'ילי השטוף והשום המקולף בעזרת מעבד מזון או סכין.
שלב 4 מתוך 7
שוטפים את השמיר והפטרוזיליה מתחת למים זורמים ומייבשים מעט על מגבת. קוצצים אותו לחתיכות קטנות.
שלב 5 מתוך 7
מערבבים בקערה אחת את השום, הגזר, הפלפלים ועשבי התיבול עד לקבלת מרקם חלק. ממלאים את נתחי העגבניות בריק הקצוץ. מרתיחים מים עם מלח וסוכר ומבשלים 2 דקות.
שלב 6 מתוך 7
מכניסים לסירוגין את העגבניות הממולאות לסיר עם לאברושקה ועלי חזרת שטופים ומכסים הכל בתמלחת המוכנה, מכסים את כל העגבניות.
שלב 7 מתוך 7
הניחו עומס על גבי חומר העבודה, למשל צלחת, ועליו פחית מים מלאה של ליטר. השאירו את העגבניות לתסיסה למשך 4 ימים, ולאחר מכן העבירו את החטיף המוגמר לצנצנות סטריליות, מלאו בסירופ וגלגלו.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *