עגבניות ירוקות עם ג'לטין
0
965
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
77.3 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
1.4 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
17.3 גרם
היום נעסוק בשימור עגבניות ירוקות קטנות בתוספת פלפלים חריפים, קינמון וג'לטין. הקינמון נותן למרינדה תו חריף, וג'לטין הופך את המרינדה לסמיכה, מה שמאפשר לך לשמר את העסיסיות והמבנה הצפוף של העגבניות.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר, מעלים על האש ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים למרינדה קינמון וג'לטין נפוח. מערבבים ומסירים את המרינדה מהאש. יוצקים את המרינדה החמה לצנצנות ומהדקים היטב את הצנצנות בעזרת מכסים מבושלים. אנו משאירים את העגבניות בטמפרטורת החדר עד שהם מתקררים לגמרי, ולאחר מכן אנו מסירים את צנצנות העגבניות לאחסון במקום קריר וחשוך.