עגבניות ירוקות מלוחות כמו בשוק

0
1426
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 41.7 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 17 ד.
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 11.6 גרם.
עגבניות ירוקות מלוחות כמו בשוק

אפילו עגבניות ירוקות קשות, כשהן מומלחות כראוי, יכולות להיות מעדן של ממש. עקרות בית תמיד רוצות להשיג את הטעם של עגבניות חבית הנמכרות בשוק. מתכון זה יראה לכם כיצד לעשות זאת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
בחר עגבניות בגודל בינוני, צורה רגילה עם משטח חלק. שוטפים את הירקות וחותכים את הגבעולים.
שלב 2 מתוך 4
מכינים צנצנות תפירה, שוטפים ומעקרים אותם. מרתיחים את המכסים. שוטפים ירקות ופלפלים חריפים, מקלפים את השום.
שלב 3 מתוך 4
מניחים בתחתית הבקבוקים עלי חזרת ודובדבן, פלפלים חריפים וכמה שיני שום. ממלאים את הצנצנות למחצית בעגבניות, ואז מוסיפים עוד שכבה של עלי חזרת, שמיר ושום. מוסיפים את העגבניות לראש הצנצנת, ומכניסים גם כמה ענבים לצנצנות.
שלב 4 מתוך 4
מכינים את המלח. ממיסים מלח במים, בשיעור של 50 גרם לליטר 1 נוזל. לשים את המלח על האש, להביא אותו לרתיחה. יוצקים מי מלח חמים על צנצנות העגבניות, סוגרים את המכסים ומניחים במקום קריר למשך 15-17 ימים. ניתן להגיש עגבניות מומלחות עם תפוחי אדמה מבושלים, בשר או לשימוש במנות אחרות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *