קומפוט תותים ללא עיקור לצנצנת 3 ליטר לחורף

0
1155
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 70.2 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 16.8 גרם
קומפוט תותים ללא עיקור לצנצנת 3 ליטר לחורף

לעתים קרובות, כאשר מגלגלים ריבה או קומפוטים, התכנים מעוקרים ישירות במיכל, לפני שהם מגולגלים עם מכסה. עם זאת, אין בכך צורך, ודי לעקר מראש רק את המנות עצמן, שכן גם הגרגרים יטופלו בחום.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
לפני הכנת הקומפוט, יש לסדר את פירות היער בזהירות. עדיף לבחור את הגרגרים הגדולים והחזקים ביותר, אבל אם אין לך הרבה תותים, אז זה יספיק רק כדי להיפטר מפירות מקולקלים ובשלים.
שלב 2 מתוך 6
ממלאים קערה קטנה במים ומעמיסים לתוכה את התותים. מערבבים את הגרגרים בעדינות בידיים למשך מספר דקות, שוטפים שאריות אבק וחול, ואז אוספים את כל הפסולת הצפה מהמשטח ומרוקנים את המים. מעבירים את הגרגרים למסננת, שוטפים תחת זרם עדין של מים זורמים ומורחים על מגבת לייבוש.
שלב 3 מתוך 6
בזמן שהתותים מתייבשים אפשר לעקר את הצנצנות. הדרך הקלה ביותר היא להחזיק אותם על אדים למשך 10 דקות, ולהרתיח את המכסים 2-3 דקות, אך ישנן גם הרבה שיטות חלופיות. לאחר מכן, כשהצנצנות קרירות ויבשות, מלאו אותן בפירות יער לפחות ב -1/3 מהנפח הכולל, ואפילו חצי טוב יותר, במיוחד אם הגרגרים גדולים. למעלה עם תותי סוכר, אתה יכול לגוון את הכמות בהתאם להעדפות שלך ולמתיקות הגרגרים עצמם.
שלב 4 מתוך 6
מרתיחים מים ושופכים אותם על הגרגרים עד לגובה הצוואר. מכסים במכסים ומניחים להחדיר למשך 15-20 דקות, כך שהגרגרים מוציאים מיץ והסוכר נמס.
שלב 5 מתוך 6
לאחר שחלף הזמן שצוין, רוקנו את המים מהפחיות לסיר והעלו אותם באש. מביאים את הנוזל לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד כדי להמיס את הסוכר הנותר. מרתיחים את הסירופ עוד 5 דקות לאחר הרתיחה, מוסיפים לו חומצת לימון ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים שוב את הסירופ החם על הצנצנות. עדיף לעשות זאת בכמה גישות כדי שהזכוכית לא תיסדק. מהדקים היטב את המכסים או מגלגלים אותם, מרכיבים את הפחיות הפוכות ועוטפים אותן במגבת עבה. השאירו את הקומפוט להתקרר לגמרי.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *