פטריות פורצ'יני מטוגנות עם שמנת חמוצה

0
812
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 77.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 2 גרם.
שומנים * 12.5 גרם
פחמימות* 3.9 גרם.
פטריות פורצ'יני מטוגנות עם שמנת חמוצה

פטריות פורצ'יני בשמנת חמוצה היא מנה נהדרת ברוסית ראשונית, טעימה ומשביעה. פטריות פורצ'יני טובות מכיוון שהן לא רותחות הרבה במהלך הטיגון ורוכשות צבע זהוב נעים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות. מניחים את המחבת על האש, מחממים בה את שמן הזית והחמאה. לאחר מכן פורסים את הפטריות, מטגנים אותן על אש בינונית, כל הלחות אמורה להתאדות.
שלב 2 מתוך 4
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. מוסיפים את הבצל לפטריות, ממליחים ומטגנים עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 4
קולפים את השום, קוצצים אותו בעזרת סכין או מגררים אותו בפומפייה דקה. שוטפים את השמיר וקוצצים בעזרת סכין. בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה, שמיר ושום. מוסיפים את התערובת הזו לפטריות ולבצל, מערבבים, מטגנים 10-12 דקות.
שלב 4 מתוך 4
מגישים פטריות פורצ'יני מטוגנות חמות כמנה עצמאית עם פרוסת לחם לבן, או כתוספת עם מנה עיקרית.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *