קישואים מטוגנים במחבת

0
1814
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 178.6 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 4.6 גרם
פחמימות* 44.1 גרם.
קישואים מטוגנים במחבת

לטיגון, קישואים צעירים בעלי עור דק מתאימים יותר, אך אם תרצה, תוכל לקצץ את עורם של ירקות מגודלים, להסיר את הזרעים והליבה ולבשל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את הקישואים ומייבשים בעזרת מגבת. חותכים את הקצוות ומשתמשים במכבסים בעובי 1 ס"מ. שמים כמה ירקות בקערה עמוקה בשכבה אחת, ממליחים עם קורט מלח. אז פורסים את כל הקישואים בשכבות, מוסיפים מעט מלח לכל שכבה. השאירו אותם למשך 15 דקות. שוטפים במים זורמים ומייבשים במגבת נייר.
שלב 2 מתוך 5
מנפים קמח לקערה, מוסיפים פלפל ומערבבים. טובלים היטב את החלק הראשון של הקישואים בקמח כך שיכסה את כל הקצוות ודפנות הירקות.
שלב 3 מתוך 5
מחממים מחבת, יוצקים שמן על התחתית ומחממים. שמים את הקישואים במחבת ומטגנים על להבה בינונית במשך 1-2 דקות עד להזהבה ואז הופכים ומטגנים בצד השני.
שלב 4 מתוך 5
כדי לבדוק את נכונות המנה, חוררים במזלג את הקישואים, ואם הם רכים, אז הם מוכנים, אם לא, הופכים ומטגנים עוד עד שהם רכים.
שלב 5 מתוך 5
מורחים את הקישואים על מגבת נייר מקופלת להסרת עודפי שומן. מעבירים אותם לכלי ומפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים דק. ירקות מוקפצים יהיו טעימים עם שמנת חמוצה או מיונז.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *