קישואים מטוגנים לחורף

0
1330
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 42.4 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 5.2 גרם.
פחמימות* 3.8 גרם
קישואים מטוגנים לחורף

רק קישואים צעירים מתאימים לקציר זה, מכיוון שטרם יצרו זרעים, והבשר רך לחלוטין וכמעט אחיד. מאוד נוח להחזיק כמה צנצנות שימור כאלה, כיוון שבזמן הנכון פשוט צריך לפתוח את המכסה ולהניח את התכולה בצלחת - והחטיף מוכן להגשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אנו שוטפים ומייבשים את הקישואים ביסודיות. חותכים אותם לעיגולים בעובי חמישה עד שבעה מילימטרים.
שלב 2 מתוך 11
מניחים את ספלי הקישואים בשכבות בקערה עמוקה, מפזרים מלח. אנחנו יוצאים לשעתיים -שלוש עד שהירקות מתחילים מיץ. לאחר מכן אנו מרוקנים את המיץ, אך לא שוטפים את הקישואים ממלח.
שלב 3 מתוך 11
מטגנים במחבת את הקישואים, ומוסיפים שמן צמחי לפי הצורך. אנו משיגים קרום חום זהוב משני צדי כל ספל.
שלב 4 מתוך 11
מקפלים את העיגולים המטוגנים בצלחת ומצננים.
שלב 5 מתוך 11
אנו שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים אותה וקוצצים אותה בעזרת סכין.
שלב 6 מתוך 11
קולפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש.
שלב 7 מתוך 11
שמים קורט פטרוזיליה קצוצה בצנצנות נקיות ויבשות (רצוי לקחת 500 מ"ל צנצנות), יוצקים חצי כפית חומץ לכל צנצנת.
שלב 8 מתוך 11
שמנו את פרוסות הקישוא המטוגנות בצנצנות, כריך עם הפטרוזיליה הקצוצה הנותרת והשום הקצוץ.
שלב 9 מתוך 11
שמנו את הקישואים מספיק חזק. ממלאים את החלל הפנוי בצנצנות בשמן צמחי.
שלב 10 מתוך 11
אנו מכסים את הצנצנות במכסים ומתכוונים לעקר למשך חצי שעה.
שלב 11 מתוך 11
אנו מגלגלים את הצנצנות במכסים ונותנים להן להתקרר לגמרי. שמנו אותו במקום אחסון קריר וחשוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *