קנטרל מטוגן עם בצל

0
864
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 133.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 2 גרם.
שומנים * 21.2 גרם
פחמימות* 12.4 גרם.
קנטרל מטוגן עם בצל

המתכון הכי קל להכנת פטריות הוא לטגן אותן במחבת עם בצל. אבל אם מוסיפים פטריות מעט שמנת או שמנת חמוצה, שום ועשבי תיבול, מיד מקבלים מנה מדהימה עם טעם וריח של שמנת. הוא אידיאלי להגשה עצמית או כתוספת לתפוחי אדמה או פסטה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
קולפים ושוטפים את הבצל. לגרוס אותו לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 7
אנו מנקים את האכסניות, שוטפים אותם, מקדישים תשומת לב מיוחדת למקומות מתחת לכובע שבין הצלחות.
שלב 3 מתוך 7
שמים בצל קצוץ בתבנית שחוממת מראש עם שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הקנטרלה, מערבבים ומטגנים במשך 10-15 דקות. לאחר הזמן שחלף, הקנטרלה תשחרר כמות גדולה של מיץ. מוסיפים מלח ופלפל לפטריות, מערבבים וממשיכים לטגן על אש בינונית עד שכל הנוזלים מתאדים.
שלב 4 מתוך 7
אנו שוטפים את הירוקים במים זורמים, מניחים אותם על מגבת מטבח ומשאירים 10-15 דקות להתייבש מהמים. לאחר מכן קוצצים את הירוקים דק בעזרת סכין. מקלפים את השום, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 7
ברגע שכל הנוזלים התאדו מהפטריות, מטגנים אותן עד להזהבה במשך 3-5 דקות. אל תשכח לערבב לעתים קרובות כדי שלא יישרף.
שלב 6 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים למחבת לפטריות שמנת ועשבי תיבול קצוצים עם שום, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה 2-3 דקות ומסירים את המחבת עם פטריות מהאש.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את הפטריות המוגמרות בצלחת עמוקה ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *