מלפפונים מטוגנים בקוריאה

0
1706
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 34.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 145 דקות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 4 גרם.
מלפפונים מטוגנים בקוריאה

שעתיים - ומתאבן מתובל חריף יוצא דופן של מלפפונים מטוגנים מוכן. לתבשיל מוסיפים גזר ורוטב סויה שנותן לה את כל טעמה. המלפפונים חריפים למדי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את המלפפונים, חתוכים ל -6 חתיכות אורך. לאחר מכן, חותכים את החלקים האלה לשניים לרוחב. מעבירים לקערת סלט עמוקה, בה יושרו המלפפונים.
שלב 2 מתוך 5
מגררים גזר מקולף בפומפייה של גזר קוריאני. שוטפים את הבצל הירוק בנוצות, מנערים את המים וחותכים לרצועות באורך של כ -5 ס"מ.
שלב 3 מתוך 5
קוצצים דק את השום. מעבירים את כל הירקות הקצוצים לקערה אחת ומערבבים. למרינדה יוצקים שמן צמחי לסיר מתוך סיר, מחממים. מוסיפים אבקת פפריקה, פלפל אדום חתוך לטבעות דקות. מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים דקה אחת.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים את שמן התבלינים לתערובת הירקות, מוסיפים את החומץ ורוטב הסויה. יוצקים מעט קורט מלח, מערבבים. מכסים את המלפפונים בסגנון קוריאני בעזרת סרט או מכסה, מכניסים למקרר לשעתיים.
שלב 5 מתוך 5
לאחר שעתיים מעבירים את המתאבן לקערת סלט יפה להגשה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *