ג'לי דומדמניות שחורות ללא בישול

0
2828
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 288 קק"ל
מנות 1.3 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 69.7 גרם
ג'לי דומדמניות שחורות ללא בישול

על פי המתכון המוצע, אתה יכול להכין ג'לי דומדמניות שחורות ללא רתיחה. מיץ הגרגרים מחומם רק על הכיריים כדי להמיס את הסוכר. ריבת דומדמניות נשמרת במקרר, היא נעשית סמיכה יותר במהלך האחסון. בישול ללא ג'לטין.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מפרידים את גרגרי הדומדמניות השחורות מהזרדים, שוטפים במים זורמים ומורחים על מגבת מטבח למשך שעתיים לייבוש.
שלב 2 מתוך 8
טוחנים פירות יער בפירה בעזרת בלנדר או מטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 8
זורקים את הדומדמניות הקצוצות על מסננת כדי להפריד את המיץ מהעוגה.
שלב 4 מתוך 8
ניתן להשתמש בגזה מקופלת במספר שכבות או חתיכת וילון ניילון להפרדת מיצים מירבית.
שלב 5 מתוך 8
מניחים את הגרגרים במטלית, לשים כפפת גומי וסוחטים היטב את כל המיץ.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים את כמות הסוכר המחושבת למיץ שהתקבל.
שלב 7 מתוך 8
שמים את המיכל עם המיץ על הכיריים על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת עם כף, מחממים את גוש היער עד שהסוכר נמס לגמרי. לאחר מכן מכבים את האש ונותנים לתערובת לעמוד לזמן מה.
שלב 8 מתוך 8
יוצקים את הג'לי המוכן לצנצנות סטריליות ואוטמים היטב בעזרת מכסים. מצננים את צנצנות הקינוח הזה ולאחר מכן שומרים במקרר.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *