ג'לי דומדמניות שחורות ללא ג'לטין

0
2579
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 288 קק"ל
מנות 0.6 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 69.7 גרם
ג'לי דומדמניות שחורות ללא ג'לטין

מטבע הדברים, ריבת הדומדמניות השחורות עשירה בוויטמין C. היא לא רק מעדן ביתי טעים, אלא גם תרופה עממית להצטננות קלה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את גרגרי הדומדמניות מעלים, זרדים, שטוף וייבש על מגבת.
שלב 2 מתוך 4
מעבירים את הגרגרים הנקיים לסיר ומועכים אותם עם כתוש עד למחית. מניחים את הסיר על האש ומביאים את תערובת פירות היער לרתיחה ואז מבשלים 10 דקות.
שלב 3 מתוך 4
סוחטים את הריבה המצוננת דרך בד גבינה או משפשפים דרך מסננת דקה.
שלב 4 מתוך 4
מערבבים את המיץ שהתקבל עם סוכר ומבשלים במשך 20 דקות. יוצקים ריבה חמה לצנצנות נקיות ומעוקרות ומכסים אותן במכסים. כשהוא מתקרר, מסת הגרגרים הופכת ג'לטינית ללא מקרר. כשהג'לי שבצנצנות מתקשה, סוגרים אותם היטב בעזרת המכסים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *