ג'לי תות ללא בישול לחורף

0
2127
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 91.7 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 25.2 גרם
ג'לי תות ללא בישול לחורף

ג'לי תות, כקינוח טעים ותוספת לעוגות תוצרת בית, אהוב על רבים, ובעיקר על ילדים. אתה יכול להכין אותו בדרכים שונות. תותים מכילים מעט מאוד פקטין טבעי, ולכן ג'לי פירות יער מחית מכינים עם הרבה סוכר. במתכון זה, אתם מוזמנים להכין ג'לי בצורה קצת אחרת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים תותים טריים שנקטפו מתחת למים זורמים ומוציאים את הכוסות. לאחר מכן מייבשים את פירות היער על מגבת מטבח. מעבירים אותם לקערה נפרדת, מוסיפים סוכר בכמות המצוין במתכון ומשאירים 10-12 שעות, או למשך הלילה, כך שהתותים יתנו מספיק מיץ.
שלב 2 מתוך 7
לאחר זמן זה, הסר את פירות היער מהסירופ בעזרת כף מחוררת. אפשר לבשל מהם קומפוט. מחממים את המנות עם הסירופ הנותר ל -70 מעלות צלזיוס תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן שופכים מעט סירופ חם לכוס, ממיסים בתוכה 1/4 כפית. חומצת לימון או להוסיף מיץ מחצי לימון. חומצת לימון תהווה גם חומר משמר ג'לי וגם משפר טעם. יוצקים את המרכיב החמוץ לתוך הסירופ ומערבבים.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים כמות קטנה של מים רותחים על הג'לטין כך שיתנפח ויתמוסס. לאחר מכן יוצקים אותו על סירופ התות ומערבבים.
שלב 5 מתוך 7
מניחים את הכלים עם סירופ על הכיריים, מחממים אותו ומערבבים בעזרת כף עד שהג'לטין נמס לגמרי.
שלב 6 מתוך 7
ג'לי תות מוכן ללא בישול. יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות מראש, סוגרים היטב בעזרת מכסים סטריליים ולאחר הקירור מאחסנים במקרר.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים מעט ג'לי לכוס ומשאירים לדגימה.
הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *