ג'לי תותים ללא ג'לטין לחורף

0
2960
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 154 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 10 דק.
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 37.6 גרם.
ג'לי תותים ללא ג'לטין לחורף

כדי להכין ג'לי תות לחורף, אין צורך להשתמש בג'לטין. יש אלטרנטיבה צמחית מצוינת - אגר אגר. הג'לי יסמיך בצורה מושלמת ויקבל עקביות יפה וצפופה. ג'לי זה אידיאלי לקישוט וליווי של קינוחים ומאפים שונים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את התותים במים קרירים, מסירים את האעלים. מפזרים את הגרגרים השטופים על מגבת נקייה ונותנים לעודף הלחות להתייבש לאחר השטיפה.
שלב 2 מתוך 5
שמים את הגרגרים המוכנים בכלי בישול נקי והופכים אותם למחית בעזרת בלנדר טבילה. אפשר להשאיר חלק מהגרגרים לא קצוצים לגמרי. במקרה זה, תכליות של עיסת תות ימצאו בג'לי. זה עניין של טעם ואינו משפיע על ההתמצקות בשום צורה. מערבבים אגר-אגר ומים במיכל נפרד. מניחים בצד עד לרגע השימוש.
שלב 3 מתוך 5
שמים את מחית התותים על הכיריים ומביאים לרתיחה. הסר את הקצף. יוצקים פנימה סוכר מגורען, מערבבים עד שהוא נמס. מבשלים שתיים -שלוש דקות תוך ערבוב.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים את אגר האגר הספוג, מערבבים אותו היטב לפני כן. לאחר ההוספה מערבבים ומבשלים עוד שתיים -שלוש דקות. בוצע - ניתן להסרה מהתנור.
שלב 5 מתוך 5
בנקים ומכסים נשטפים היטב ומעוקרים בכל דרך אפשרית. תן למיכל להתייבש לגמרי. יוצקים ג'לי חם לצנצנות מוכנות וסוגרים אותן במכסים יבשים. תן לשימור להתקרר. שמנו את הצנצנות מקוררות עם ג'לי במרתף או במקרר לאחסון.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *