ג'לי שזיף דובדבן אדום לחורף

0
610
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 206.3 קק"ל
מנות 1.3 ליטר.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 46.6 גרם
ג'לי שזיף דובדבן אדום לחורף

יהיה עליך להתעסק בהכנת ג'לי, כיוון שתצטרך להפריד את העיסה מהגרעינים ולשפשף אותה דרך מסננת. אבל התוצאה תמצא חן בעיני: ג'לי צבע הומוגני, שקוף ורווי הוא לא רק יפה מאוד, אלא גם טעים. ואפשר להגיש עם קינוחים שונים, ולמרוח על לחם, ולהשתמש באפייה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את שזיף הדובדבן, זורקים את הפירות המקולקלים, מסירים את הגבעולים. מניחים את שזיף הדובדבן המוכן בתבנית גדולה. אנו יוצקים מים, שמים אותם על הכיריים. סוגרים עם מכסה ומביאים לרתיחה. אנו מאדים את שזיף הדובדבן על אש נמוכה במשך שבע עד עשר דקות.
שלב 2 מתוך 5
משפשפים את שזיף הדובדבן המרוכך במסננת דקה - מפרידים את העצמות והעור מהעיסה.
שלב 3 מתוך 5
מפרידים בערך כוס פירה ומערבבים איתו ג'לטין. אנחנו יוצאים לעשרים דקות. לאחר מכן אנו מחממים את המסה על הכיריים עד לקבלת נוזל הומוגני.
שלב 4 מתוך 5
מניחים את מחית שזיף הדובדבן הנותרת בסיר, מוסיפים סוכר מגורען, מביאים לרתיחה ומבשלים עשר דקות. ממש בסיום הבישול, יוצקים פנימה את המחית עם ג'לטין, מערבבים, מבשלים כדקה, מסירים מהכיריים.
שלב 5 מתוך 5
שוטפים ומעקרים צנצנות ומכסים. יוצקים את הג'לי החם המוגמר לצנצנות סטריליות. אנו מהדקים את המכסים, נותנים להתקרר לגמרי. אנו מסירים את הג'לי לאחסון במרתף או במקרר. לאחר הצינון והקירור הג'לי מסמיך.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *