ג'לי פטל ללא זרעים

0
2328
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 289.3 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 70.4 גרם
ג'לי פטל ללא זרעים

ג'לי הפטל ללא גרעינים הוא פינוק מדהים. העקביות של ג'לי יפה וארומטי מתגלה כצפופה, למרות העובדה שג'לטין, פקטין או אגר-אגר אינם משמשים להכנת הפינוק. אפשר להשתמש בג'לי פטל להכנת קינוחים תוצרת בית ומאפים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
השלב הראשון הוא להכין את הצנצנות, לשטוף אותן היטב ולעקר אותן במיקרוגל או בתנור. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר כ -10 דקות. צנצנות ומכסים חייבים להיות יבשים לחלוטין.
שלב 2 מתוך 10
מיין את הפטל בזהירות. במידת הצורך שמים את הפטל במסננת, שוטפים בעדינות ונותנים לנוזלי העודפים להתנקז.
שלב 3 מתוך 10
מניחים את הגרגרים המוכנים בכלי עם תחתית עבה. טוחנים את פירות היער עד לקבלת מרקם בעזרת מטחנת תפוחי אדמה או בלנדר ידני.
שלב 4 מתוך 10
לאחר מכן שמים את המיכל עם הפטל על אש נמוכה, יוצקים את כמות המים הנדרשת, מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם ומסירים את הקצף שהתקבל. מבשלים את ריבת הפטל במשך 5 דקות.
שלב 5 מתוך 10
הסר את מסת הפטל מהאש ושפשף בעדינות דרך מסננת דקה כדי לא לשרוף את עצמך.
שלב 6 מתוך 10
החזירו את מסת ברי הגרגרים בחזרה לכלי הבישול. יוצקים למחית הפטל את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מערבבים בעדינות. לאחר מכן שמים את המיכל עם הג'לי העתידי על אש נמוכה, מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם ומסירים את הקצף שהתקבל. מבשלים את ג'לי הפטל 45-60 דקות.
שלב 7 מתוך 10
בדוק את המוכנות של הג'לי על ידי הטלתו על צלחת, אם הג'לי מחזיק את צורתו, אז הוא מוכן.
שלב 8 מתוך 10
בעזרת מצקת יוצקים בעדינות את הג'לי החם לצנצנות סטריליות.
שלב 9 מתוך 10
מהדקים צנצנות של ג'לי פטל עם מכסים סטריליים, הופכים הפוך, עוטפים אותם בשמיכה חמימה. מניחים להתקרר לגמרי ולאחר מכן מעבירים אותם למקום קריר וחשוך לאחסון.
שלב 10 מתוך 10
ג'לי פטל שהתקרר לגמרי יסמיך היטב וניתן לטעום אותו.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *