ג'לי פטל ודומדמניות לחורף

0
3416
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 211.5 קק"ל
מנות 0.8 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 50.3 גרם
ג'לי פטל ודומדמניות לחורף

השילוב המושלם להכנת ג'לי טעים הוא השילוב של פטל ודומדמניות אדומות. על פי מאפייני הטעם שלהם, פירות יער אלה משלימים זה את זה בצורה מושלמת ויוצרים טנדם נפלא. מכיוון שכאשר מוסיפים סוכר, דומדמניות משחררות חומרים הגורמים להקפאת הג'לי, הוא משתלב היטב עם פטל נוזלי. התוצאה היא ג'לי מתקתק וחמוץ ריחני.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
להכנת ג'לי יש לבחור פטל שלם ובשל. אנו קורעים את הדומדמניות מהענפים ושוטפים במסננת מתחת למים זורמים. הניחו לו להתנקז היטב מהמים והניחו על מגבת. זה צריך להתייבש לגמרי.
שלב 2 מתוך 6
שמים את הגרגרים בסיר ומוסיפים מים. מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן שמנו את המסה על מסננת מעל התבנית. מפרידים את העוגה בכף.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים סוכר למיץ שהתקבל, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות, מעת לעת מסירים את הקצף בעזרת כף עץ.
שלב 5 מתוך 6
אנו שוטפים היטב צנצנות לג'לי ומעקרים בתנור בחום של 110 מעלות למשך 7-10 דקות. לאחר מכן יוצקים ג'לי חם לצנצנות מעוקרות וסוגרים אותן במכסים. משאירים את הג'לי להתקרר בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים אותו למקרר. למחרת הג'לי יתגבש לחלוטין ויקבל עקביות עבה.
שלב 6 מתוך 6
לג'לי המוגמר יש טעם נעים ומתוק במידה. הוא אידיאלי עם לביבות, עוגות גבינה, קדירות גבינת קוטג 'או לביבות. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *