ג'לי פטל לחורף
0
1256
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
155.8 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
3 ימים
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.4 גרם.
פחמימות*
37.9 גרם.
פטל הוא פירות יער טעימים הידועים בסגולותיהם המועילות. לחורף, ככלל, מכינים ממנו ריבה. עם זאת, אתה יכול להיות יצירתי, לבלות יותר זמן ולהכין ג'לי פטל.
רכיבים
תהליך בישול
יש להרתיח את המיץ המסונן מספר פעמים (3-4) כדי להכין ג'לי צפוף וטוב, המיץ חייב להיות מבושל ב -40%. מביאים את המיץ לרתיחה על אש נמוכה, מסירים מהאש, מצננים לטמפרטורת החדר וחוזרים על הליך זה 2-3 פעמים נוספות. לאחר מכן מוסיפים סוכר למיץ המבושל כמעט לחצי, מערבבים, מביאים לרתיחה על אש נמוכה, הסוכר צריך להתמוסס לגמרי, מצנן לטמפרטורת החדר ומרתיחים מחדש את הג'לי לרתיחה.
בתאבון!