ג'לי פטל עם ג'לטין נטול גרעינים לחורף
0
1107
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
186.7 קק"ל
מנות
3.5 ליטר.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
30.8 גרם
שומנים *
0.3 גרם
פחמימות*
25.4 גרם
אנשים רבים אוהבים ג'לי פטל מגולענים עם מעבה, אך הוא רלוונטי יותר באוכל לתינוקות, ולא רק כקינוח טעים, אלא גם כתרופה להצטננות. לכל אמא צריכים להיות כמה קנקנים של חומר ריק זה במלאי. מכינים ג'לי בתוספת ג'לטין ובוחרים פטל ביתי טוב עם פירות יער שלמים וללא פגע. סוכר ופירות יער לג'לי נלקחים ביחס של 1: 1, ג'לטין - 50 גרם לכל 1 ק"ג של חומר עבודה.
רכיבים
תהליך בישול
מניחים את המחית על אש בינונית, מערבבים עד להמסת הסוכר לחלוטין, ומבשלים 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם. במהלך הזמן הזה, ממיסים את הג'לטין הספוג באמבט מים. לאחר 30 דקות, מכבים את האש מתחת לסיר עם פטל, מצננים אותו במשך 5-7 דקות ויוצקים זרם דק את הג'לטין המומס אל הפטל. מערבבים את הג'לי בעזרת כף. ואז שופכים אותו מיד לצנצנות סטריליות ואוטמים אותו היטב במכסים מבושלים.
הכנות טובות וטובות!