ג'לי שן הארי

0
902
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 199.9 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 2 גרם.
שומנים * 1.1 גרם.
פחמימות* 47 גרם.
ג'לי שן הארי

שמעתי שריבה עשויה משן הארי, אבל איכשהו לא ייחסתי לזה חשיבות רבה. בביקור ניסיתי ג'לי שן הארי והתרשמתי מאוד - זה פינוק כל כך טעים. ג'לי שן הארי מעולה לאפייה ביתית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מיין את פרחי שן הארי שאספת מראש. קרע את עלי הכותרת הצהובים והלבנים. שטפו אותם היטב מתחת למים זורמים.
שלב 2 מתוך 9
מסננים במסננת דקה לניקוז הנוזלים העודפים.
שלב 3 מתוך 9
קח סיר עם תחתית כבדה. הניחו את עלי הכותרת השטופים והמאומנים, כסו במים קרים, הניחו על אש בינונית.
שלב 4 מתוך 9
להביא לרתיחה. קצפו את הקצף שנוצר. מנמיכים את האש ומבשלים כ -5 דקות. מכבים את האש, סוגרים את המכסה ומניחים להזרקה.
שלב 5 מתוך 9
מסננים את המרק הנוכחי במסננת. מוסיפים סוכר ופקטין. מערבבים, מביאים לרתיחה והסוכר נמס לגמרי.
שלב 6 מתוך 9
מוסיפים מיץ לימון. מרתיחים ומכבים את האש.
שלב 7 מתוך 9
יש לעקר צנצנות זכוכית במיקרוגל או באמבט המים לפני כן.
שלב 8 מתוך 9
מצננים מעט את הג'לי המוגמר. מניחים בצנצנות יבשות מעוקרות, סוגרים את המכסים.
שלב 9 מתוך 9
הג'לי מאוחסן במקום קריר או במקרר. מתברר כי ג'לי שן הארי הוא בעל צבע נעים, הוא משמש כשכבה בין עוגות או רק כמעדן לתה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *