ג'לי מיץ פטל לחורף

0
1318
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 155.8 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 37.9 גרם.
ג'לי מיץ פטל לחורף

היום נכין ג'לי מיץ פטל. הייחודיות שלו היא שהוא מורכב כולו ממיץ פטל וסוכר, ללא תוספת ג'לטין ומעבים אחרים. הג'לי לא סמיך מדי, אבל מאוד טעים ובריא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אנו ממיינים את הפטל מזרדים ועלים, מכניסים אותם למסננת ושוטפים אותם בלחץ מים חלש. השאירו את הגרגרים במסננת למשך 10-15 דקות לניקוז המים. שמנו את הגרגרים בסיר עם תחתית עבה, הוסיפו מים והעלנו על אש נמוכה. מביאים את הפטל לרתיחה, נזכור לערבב כל הזמן, ומרתיחים 8-10 דקות. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש.
שלב 2 מתוך 4
משפשפים את הפטל במסננת דקה.
שלב 3 מתוך 4
מסננים את מיץ הפטל שהתקבל במסננת דקה או שתיים או שלוש שכבות גזה כדי שהג'לי יהיה שקוף, ללא עוגה. מוסיפים סוכר למיץ הפטל, מניחים את המחבת על האש, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שהתקבל ומבשלים את הג'לי שלנו במשך 40-50 דקות, ואז מסירים מהאש.
שלב 4 מתוך 4
הג'לי החם יהיה די נוזלי. אנו שופכים אותו לצנצנות מעוקרות ומשאירים בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר לגמרי. לאחר מכן אנו מעבירים את הצנצנות למקום קריר. לאחר הקירור, הג'לי המוגמר מתברר כעבה וארומטי למדי.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *