ג'לי דובדבן מגולענים

כדי להכין ג'לי דובדבן עשיר מאוד מבלי להוסיף ג'לטין צריך מסחטת מיצים. בזכותה נקבל מיץ דובדבן אמיתי, שברתיחה עם סוכר יהפוך לג'לי דובדבן.

דובדבנים הם פירות יער עם כמות קטנה של פקטין. להכנת הג'לי נשתמש בחומר ג'ל טבעי כגון אגר-אגר. מתברר שהג'לי הומוגני, צפוף וריחני מאוד.

ניתן להכין ג'לי דובדבן עם ג'לטין לקינוח מהיר או לגלגל בצנצנת לחורף. קינוח דובדבן בריא וטעים ייהנו לילדים ומבוגרים כאחד. אפשר להכין ריק מדובדבנים טריים וגם קפואים - מה שאומר שהמתכון זמין כל השנה.

בערב חורף שקט, השלימו את מסיבת התה עם ריבה תוצרת בית - מה יכול להיות טוב יותר. על פי מתכון זה, הכנת פינוק טעים לא תיקח לך הרבה זמן ועלויות גבוהות.

אם אתה אוהב דובדבנים כמו שאני אוהב אותם, אני ממליץ להכין ג'לי דובדבן לחורף. המתכון מאוד פשוט ומהיר. כל שעליך לעשות הוא להתאמץ מעט לחלץ את בורות הדובדבן. התהליך אינו מייגע, אך מונוטוני מדי.

אנשים רבים אוהבים דובדבנים, אבל כדי לחגוג את פירות היער האהובים עליכם בחורף, עליכם לשמור אותו איכשהו. חלק מקפיאים פירות יער, חלק מכינים ריבה. אני מציע להכין ג'לי דובדבן טעים וארומטי בצורה יוצאת דופן לחורף. המתכון הזה בטוח יהפוך להיות האהוב עליכם.

ריבה כזו נראית יפה מאוד בהגשה - בסיס דמוי ג'לי ועשבושים שלמים, המנצנצים בצבע בורדו. ליווי אידיאלי לעוגות תוצרת בית כגון לביבות, פנקייק, עוגות קורד. בהחלט צריך להכין כמה צנצנות של מעדן כזה במהלך עונת הבציר.

לעיבוי ג'לי הדובדבן, קח ג'ליקס - דרך פשוטה ובמחיר סביר להשיג עקביות עבה ולהימנע מרתיחה ממושכת. וכדי להקל על עבודת מיצוי הזרעים, אנו משתמשים בטריק עם אידוי פירות יער ושפשוף אותם דרך מסננת.

הכנת דובדבן טעימה. העקביות הומוגנית, סמיכה למדי, הצבע בהיר ועשיר, הטעם כמעט דובדבן טרי, כי אנחנו עושים בלי רתיחה ארוכה. מתכון זה דורש פקטין, מעבה טבעי שיספק את מרקם הג'לי.

עקרות בית רבות משתמשות במתכון: הריבה צפופה וטעימה כאחד, ולכן היא מתווספת כמלית במאפים או משמשת כממרח לכריכים.